I Council Bluffs finns det flera intressanta saker att upptäcka och göra. Union Pacific Railroad Museum är ett måste för den som är intresserad av järnvägshistoria, med utställningar som visar järnvägens utveckling i USA. För den som gillar utomhusaktiviteter är Lake Manawa State Park en vacker plats för vandring, cykling och fiske. Historic General Dodge House erbjuder en inblick i livet under 1800-talet med guidade turer genom det vackra herrgårdsliknande hemmet.

Den som föredrar kasinounderhållning kan besöka Horseshoe Council Bluffs som erbjuder olika spelmöjligheter. För konstintresserade finns Riverside Theatre som erbjuder teaterföreställningar och andra kulturevenemang. Slutligen kan man njuta av lokal historia vid Lewis and Clark Monument, som bjuder på en fantastisk utsikt över området och ger insikt i de berömda upptäcktsresandenas expedition.