Castroville, känt som "Kronärtskockans huvudstad", erbjuder ett antal intressanta aktiviteter för besökare. Ett besök är inte komplett utan att uppleva kronärtskocksfestivalen, där du kan njuta av lokalt producerade kronärtskockor och delta i olika matlagningsdemonstrationer. För dem som är intresserade av historia är Castroville's Historic Downtown ett måste. Här kan du promenera längs gatorna och beundra de historiska byggnaderna som återspeglar ortens schweiziska arv. En annan populär aktivitet är att utforska Moss Landing State Beach som ligger i närheten, där du kan njuta av långa promenader längs stranden eller fågelskådning. För naturälskare rekommenderas ett besök till Elkhorn Slough, en av Kaliforniens största våtmarker där du kan få en inblick i regionens unika ekosystem och djurliv. I Castroville finns också möjligheten att besöka lokala jordbruksmarknader, där du kan köpa färskvaror och njuta av lokala produkter. Detta lilla samhälle erbjuder en genuin upplevelse med sin unika blandning av kultur, natur och lokal mat.