Osma, conosciuta anche come El Burgo de Osma, è una città affascinante situata nella provincia di Soria, nella comunità autonoma di Castiglia e León, in Spagna. Una delle attrazioni principali è la Cattedrale di Santa Maria de la Asunción, un magnifico esempio di architettura gotica e rinascimentale. L'interno della cattedrale è altrettanto impressionante, con un bel chiostro e un museo che ospita una collezione di arte religiosa.

Oltre alla cattedrale, il centro storico di El Burgo de Osma merita una visita per le sue strade pittoresche e ben conservate. Passeggiando per il centro, si possono ammirare le facciate degli edifici storici, come il Palazzo Vescovile e l'Antico Università di Santa Catalina, un edificio rinascimentale trasformato in hotel di lusso.

Un'altra esperienza da non perdere è esplorare le antiche mura della città. Queste fortificazioni offrono una splendida vista della città e del paesaggio circostante. Per chi ama la storia, il Castello di Osma, anche se in rovina, rappresenta un punto d'interesse storico significativo, offrendo uno scorcio del passato medievale della regione.

È anche consigliabile visitare i bagni termali locali, noti come Balneario de La Virgen, dove è possibile rilassarsi nelle acque termali naturali. Questi bagni sono considerati benefici per la salute e offrono un'esperienza di relax unica.

Infine, per chi ama la gastronomia, provare la cucina locale nei ristoranti tradizionali della città è un must. Piatti tipici come l'agnello arrostito e la morcilla (sanguinaccio) sono prelibatezze che evidenziano i sapori autentici della regione. Osma offre quindi una combinazione di bellezze architettoniche, storia e delizie culinarie che vale la pena scoprire.