Chiapa de Corzo, situata nello stato del Chiapas in Messico, è una città ricca di storia e cultura che offre una varietà di attività interessanti per i visitatori. Una delle principali attrazioni è il Cañón del Sumidero, una meraviglia naturale che può essere esplorata in barca. Le imponenti pareti del canyon, che si innalzano per centinaia di metri sopra il fiume Grijalva, offrono viste spettacolari e opportunità per ammirare la flora e fauna locale.

Un altro luogo di grande interesse è il Parchi Nazionale del Sumidero, dove si possono trovare diversi punti panoramici che offrono splendide vedute sul canyon. Questo parco rappresenta un'ottima occasione per gli amanti della natura di fare escursioni e respirare aria fresca.

Il centro storico di Chiapa de Corzo è famoso per la Fontana Mudéjar, conosciuta come "La Pila". Costruita nel XVI secolo, questa fontana rossa a forma di corona è uno degli esempi più celebri di architettura coloniale mudéjar nel Paese. Camminando per le strade di ciottoli, i visitatori possono anche scoprire diverse chiese storiche, come la Chiesa di Santo Domingo, molto apprezzata per le sue intricate decorazioni.

Chiapa de Corzo è altresì rinomata per le sue fiestas tradizionali, in particolare la Fiesta Grande de Enero che si celebra ogni anno. Questa festa esplode di colori e danze tradizionali, con partecipanti che indossano costumi elaborati e maschere tipiche.

Infine, non si può tralasciare la cucina locale, che è un delizioso mix di sapori indigeni e influenze coloniali. Piatti come il cochito horneado e la sopa de chipilín sono solo alcune delle specialità culinarie che si possono gustare nei ristoranti locali. Chiapa de Corzo offre dunque una combinazione affascinante di storia, natura, e cultura gastronomica che rende la città una tappa imperdibile in Chiapas.