Popayán, Kolumbia egyik legszebb és történelmileg gazdag városa, számos érdekes látnivalót kínál a helyi kultúra és történelem iránt érdeklődők számára. A város történelmi központja UNESCO világörökségi helyszín, ahol a gyarmati építészet csodálatos példáit figyelhetjük meg. A fehérre festett házak és az impozáns templomok egyedi hangulatot kölcsönöznek a városnak.

Érdemes meglátogatni a San Francisco templomot, amely az egyik legfontosabb vallási épület a városban. Az épület lenyűgöző barokk stílusú oltáraival és gyönyörű freskóival sok látogatót vonz. Emellett a Catedral Basílica Metropolitana is figyelemre méltó, hiszen ez a város főtemploma, gazdag történelemmel és különleges vallási szertartásokkal.

A Popayáni Múzeum felfedezése szintén érdekes program, ahol a helyi művészet és kultúra történetét ismerhetjük meg. A múzeum gazdag gyűjteményének köszönhetően betekintést nyerhetünk az andoki civilizációk hagyományaiba és a modern művészetbe.

A város híres a cucina popayán nevű gasztronómiai hagyományairól, amelyek során különleges helyi ételeket kóstolhatunk meg, mint például a tamales vagy a aguardiente. A helyi piacok látogatása során friss gyümölcsöket és zöldségeket vásárolhatunk, egyúttal megismerkedhetünk a helyi emberek életével.

Popayán ideális hely a sétákra is, hiszen az utcák felfedezése közben megismerhetjük a helyi kultúra mindennapjait, valamint felfedezhetjük a város rejtett kincseit.