Hakodate, située sur l'île de Hokkaido, offre une variété d'activités qui permettent de découvrir la richesse de sa culture, de son histoire et de ses paysages. Le marché matinal de Hakodate est un excellent point de départ. Ce marché est réputé pour ses fruits de mer frais, notamment les crabes, les oursins et les calmar. C'est l'occasion idéale pour déguster des sashimis ou un bol de riz garni de fruits de mer, une spécialité locale.

Ensuite, une visite à Fort Goryokaku s'impose. Ce fort en forme d'étoile est non seulement riche en histoire mais aussi un bel endroit pour se promener, surtout au printemps lorsque les cerisiers sont en fleurs. Le site dispose d'une tour d'observation offrant une vue panoramique sur la ville et les environs.

Le mont Hakodate est incontournable pour ceux qui souhaitent contempler une vue imprenable sur la ville, surtout au crépuscule. Le téléphérique qui mène au sommet est une expérience agréable et, une fois en haut, on peut admirer une des plus belles vues nocturnes du pays.

Promenez-vous dans les rues de Motomachi, le quartier historique de Hakodate, pour découvrir les influences architecturales occidentales. Les églises, temples et bâtiments européens témoignent de l'ouverture de la ville au commerce international au XIXe siècle.

Pour une expérience culturelle enrichissante, visitez le musée des peuples du Nord. Ce musée offre un aperçu de l'histoire et de la culture des peuples autochtones de Hokkaido, les Aïnous. Enfin, concluez votre journée avec un bain relaxant dans un onsen local. Les sources chaudes de la région sont renommées pour leurs propriétés apaisantes et offrent une détente bienvenue après une journée d'exploration. En résumé, Hakodate propose un mélange captivant de gastronomie, histoire et paysages naturels.