Chinchón, une charmante ville située à environ 45 kilomètres au sud-est de Madrid, offre une variété d'activités intéressantes et de sites historiques à explorer. L'un des attraits principaux de cette ville est sa Plaza Mayor, une place médiévale qui a conservé son caractère d'origine. Elle est entourée de balcons en bois et souvent utilisée pour diverses festivités, notamment les corridas. La scène est tellement pittoresque qu'elle a servi de décor pour de nombreux films.

Pour les amateurs d'histoire et de culture, une visite à l'Église Notre-Dame de l'Assomption s'impose. Cette église renferme une œuvre de Francisco de Goya, un peintre célèbre du XVIIIe siècle qui a laissé un impact indélébile sur l'art espagnol. L'ensemble de l'architecture de l'église mérite également d'être contemplé.

Les ruines du château des comtes, bien qu'en partie en ruine, ajoutent au charme historique de Chinchón. Une promenade autour du château offre une vue imprenable sur la ville et ses environs. De plus, le Couvent de San Agustín, transformé en Parador, propose une chance de découvrir des artefacts historiques dans un cadre luxueux.

Chinchón est également réputée pour son gastronomie locale, en particulier son Anisette de Chinchón, une liqueur appréciée pour son goût unique. Les restaurants autour de la Plaza Mayor offrent l'opportunité de déguster des plats traditionnels comme le cochon de lait rôti ou l'agneau.

Enfin, une promenade dans les ruelles étroites de la ville, bordées de maisons blanches traditionnelles, permet de s'imprégner de l'atmosphère tranquille de Chinchón. En résumé, Chinchón est une destination qui séduit par son authenticité, son patrimoine historique et sa cuisine, offrant ainsi une expérience enrichissante aux visiteurs.