Castrojeriz, un charmant village situé le long du célèbre chemin de pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle, offre plusieurs activités intéressantes pour les visiteurs. L'une des principales attractions à ne pas manquer est le château de Castrojeriz, perché sur une colline offrant une vue panoramique sur les environs. Bien que le château soit en ruine, il offre un aperçu fascinant de l'histoire médiévale de la région.

En descendant dans le village, il est essentiel de visiter l'église de Santa María del Manzano. Ce monument imposant, construit au 13ème siècle, présente une architecture gothique remarquable avec une collection d'art religieux abritée à l'intérieur qui vaut le détour. Un autre édifice religieux d'intérêt est le monastère de San Antón, dont les belles ruines gothiques créent une ambiance mystérieuse et paisible.

Les amateurs de marche et de randonnée apprécieront les chemins autour de Castrojeriz, qui traversent des paysages sereins et permettent de découvrir la beauté naturelle du plateau castillan. En suivant une partie du chemin de Saint-Jacques, les marcheurs peuvent s'immerger dans l'esprit du pèlerinage tout en profitant des vues magnifiques.

Le riche patrimoine historique de Castrojeriz est complété par la collégiale de Santo Domingo, qui illustre le mélange des styles architecturaux à travers les siècles. Après une journée de découverte, il est agréable de flâner dans les rues du village, bordées de maisons historiques et de petites places.

Enfin, goûter à la cuisine locale, notamment les plats traditionnels de Castille-et-León, ajoute une dimension gastronomique à votre visite. Les spécialités régionales, telles que l'agneau rôti et les fromages locaux, complètent parfaitement l'expérience. Castrojeriz, bien que petit, offre une riche combinaison de patrimoine, nature et culture, rendant chaque visite authentique et enrichissante.