Castroville es conocida como la "Capital Mundial de la Alcachofa" y ofrece varias actividades interesantes. Un paseo por el centro histórico es una excelente manera de comenzar, donde puedes admirar la arquitectura de estilo europeo y disfrutar de las pequeñas tiendas locales. Para los amantes de la naturaleza, la Reserva Estatal de Moss Landing es un lugar ideal para el avistamiento de aves y la fotografía de la fauna local.

No se puede visitar Castroville sin probar sus productos frescos. Los mercados y puestos de agricultores locales ofrecen alcachofas frescas y otros productos agrícolas de la región, perfectos para aquellos que disfrutan de la gastronomía. También hay varios restaurantes donde puedes degustar platos preparados con ingredientes locales.

Un día en la playa cercana de Moss Landing puede ser relajante, ofreciendo oportunidades para caminar por la orilla o simplemente disfrutar del entorno costero. Finalmente, si visitas durante la época adecuada, el Festival de la Alcachofa es un evento popular que celebra este distintivo producto agrícola con comida, música y actividades para todas las edades.