Saulieu, eine charmante Kleinstadt in der Region Bourgogne-Franche-Comté, bietet einige interessante Aktivitäten und Sehenswürdigkeiten, die Besucher genießen können. Ein Highlight ist der Basilika St. Andoche, ein beeindruckendes Beispiel romanischer Architektur, das für seine gut erhaltenen Kapitelle bekannt ist. Liebhaber der Gastronomie sollten das Restaurant Relais Bernard Loiseau besuchen, das für seine exzellente Küche berühmt ist. Für Naturliebhaber bietet der Parc Naturel Régional du Morvan zahlreiche Möglichkeiten zum Wandern und Erkunden der malerischen Landschaften. Ein weiterer charmanter Aspekt von Saulieu ist der Wochenmarkt, auf dem man lokale Produkte und Spezialitäten entdecken kann. Nicht zu vergessen ist das Musée François Pompon, das Werke des berühmten Bildhauers und gebürtigen Saulieus ausstellt. Ein Spaziergang durch die Stadt ist auch lohnenswert, um die historische Architektur und die gemütliche Atmosphäre zu genießen.