Nörten-Hardenberg bietet eine Vielzahl von Erlebnismöglichkeiten. Ein absolutes Highlight ist das Schloss Hardenberg, das von einem großzügigen Park umgeben ist und historische Führungen anbietet. Im Schatten der Burgruine lässt sich die mittelalterliche Architektur bewundern. Auch die Edle Brennerei Hardenberg lädt zu Verkostungen ein, wo verschiedene Spirituosen aus regionalen Zutaten probiert werden können. Für Naturliebhaber bietet die Umgebung zahlreiche Wander- und Radwege, die durch die idyllische Landschaft des Leinetals führen. Der Besuch in einem der örtlichen Gasthäuser gibt die Gelegenheit, die regionale niedersächsische Küche kennenzulernen. Nicht zu vergessen ist die Bedeutung der Stadt während des Hardenberg Burgturniers, einem renommierten Reitwettbewerb, der Besucher aus aller Welt anzieht. Eine Erkundung des historischen Stadtkerns offenbart charmante Fachwerkhäuser und bietet einen Einblick in die lange Geschichte des Ortes.