Coimbra bietet eine Vielzahl von Aktivitäten und Sehenswürdigkeiten, die man erleben kann. Ein Highlight ist die Universität von Coimbra, eine der ältesten Universitäten der Welt, die für ihre beeindruckende barocke Joanina-Bibliothek bekannt ist. Ein Spaziergang durch die Altstadt von Coimbra lohnt sich ebenfalls, da man hier enge, gewundene Gassen und historische Gebäude entdecken kann. Besonders reizvoll ist die Besichtigung der Alten Kathedrale von Coimbra, die durch ihre romanische Architektur besticht.

Der Botanische Garten der Universität bietet eine ruhige Atmosphäre für Spaziergänge und Naturbeobachtungen. Kunst- und Kulturinteressierte sollten das Nationalmuseum Machado de Castro besuchen, das eine bedeutende Sammlung sakraler Kunst beherbergt. Wer sich für portugiesische Traditionen interessiert, sollte ein Fado-Konzert erleben, bei dem die melancholische portugiesische Musik in intimer Atmosphäre dargeboten wird.

Coimbra hat auch schöne Grünflächen wie den Parque Verde do Mondego, ideal für entspannte Nachmittage am Flussufer. Schließlich vervollständigt ein Besuch der Portugal dos Pequenitos das Erlebnis, ein Miniaturpark, der die wichtigsten portugiesischen Monumente zeigt und besonders für Familien interessant ist.